Caubeen

English IPA

Descripció

Detalls

La Caubeen és una cervesa aromàtica i intensament afruitada.
Una IPA per a paladars delicats que s’acosta més a l’estil anglès que a l'americà i que ens aporta les aromes i l'equilibrat amargor de les cerveses d’aquest estil, sense perdre la delicadesa pròpia dels productes elaborats amb calma.
L’addicció del llúpol australià Galaxy, afegeix un toc afruitat que ens recordarà el maracujà.

Presentació i composició:

Ampolla de 33 i 75 cl. i barril de 30 litres.
ABV: 6 º (alcohol)
IBU: 50 (amargor)
EBC: 26 (color)

Malts: Pale Ale, Cara 20, Crystal, Flocs de civada.
Llúpols: Challenger, Fuggles, Centennial, Galaxy (dry hopping).

Maridatge recomanat

Marida bé amb plats forts, aromàtics i especiats.
Combinar la Caubeen amb formatge blau és tota una delícia.
Si més no, aquí us proposem un plat de carxofes confitades amb ou, bitxo i anxova.

Serviu-la en el got de pinta o Nonic.

Es tracta d'un dels gots més habituals que s'utilitzen per servir qualsevol tipus d 'ale britànica, Porter o Stout.
La seva forma, amb una lleugera inclinació, amb un eixamplament prop de la boca i boca ampla, permet la formació d'una escuma cremosa.
Hi ha dues mesures: el de16 unces (0,48 litres) i el de 20 unces (0,6 litres), aquesta última varietat és indicada per a cerveses amb escuma abundant.

Temperatura aconsellada de consum: de 7º a 10º